مطعم كاربوون الشهير يفتتح فرعه الأول في أتلانتس ذا رويال

أعلن منتجع أتلانتس ذا رويال في دبي عن افتتاح مطعم كاربوون الإيطالي – الأمريكي يوم 6 أكتوبر 2025، ليقدم تجربة طهو استثنائية تحمل طابع نيويورك الكلاسيكي إلى المدينة، حيث يأتي الافتتاح ضمن استراتيجية المنتجع لتعزيز تنوع خياراته الفاخرة في عالم الضيافة.

ويعود تاريخ مطعم كاربوون إلى أكثر من عقد من الزمان منذ تأسيسه في حي غرينويتش فيليدج بمانهاتن، حيث أصبح رمزاً للمطبخ الإيطالي – الأمريكي العصري، ومع نجاحه اللافت في نيويورك، انتقل ليقدم نفس التجربة إلى دبي ضمن أجواء راقية مستوحاة من خمسينيات القرن الماضي، لتجمع ما بين الطابع الأصيل والأناقة المعاصرة.

ويحتوي فرع دبي على قائمة مأكولات تضم أبرز أطباق كاربوون الشهيرة، مثل سلطة سيزر آلا زد زد، واللينغويني فونجولي، وطبق تشيكن سكاربارييلو، وفيل بارميزان، إضافة إلى طبق الريغاتوني الحارة الذي يعد من أيقونات المطعم، حيث يتم إعداد الأطباق بمكونات عالية الجودة وتقديمها مباشرة أمام الضيوف ليحظوا بتجربة تفاعلية مميزة تعكس هوية المطعم.

أما التصميم الداخلي للمطعم، فقد جاء ليأخذ الزوار في رحلة إلى العصر الذهبي للأناقة، حيث تزين قاعة الطعام ثريات كريستالية ضخمة، وتكتمل الأجواء بمقاعد جلدية وزوايا مخملية غنية الألوان، مع جدران مكسوة بديكورات داماسك ومرايا فينيسية تعكس الطابع الفاخر، إضافة إلى بار طويل مصمم بمقاعد ملونة يضفي طابعاً اجتماعياً نابضاً بالحياة.

شارك في تصميم المكان المصمم العالمي كين فولك بالتعاون مع شركة بيشوب ديزاين، حيث جرى الاهتمام بأدق التفاصيل من الأرضيات إلى السقف المزخرف بالبلاطات المعدنية الكلاسيكية، ليشكل كل عنصر جزءاً من قصة بصرية مترابطة تعكس شخصية المطعم الفريدة.

ومن أبرز معالم مطعم كاربوون دبي وجود حوض ضخم لقناديل البحر يمتد على طول أحد الجدران، ليضفي لمسة بصرية مدهشة ترفع من مستوى تجربة العشاء وتجمع بين الأناقة والطبيعة في مشهد ساحر يستوقف الزوار.

ويعد افتتاح كاربوون إضافة نوعية لمشهد المطاعم الفاخرة في دبي، حيث يسعى إلى استقطاب الذواقة من مختلف أنحاء العالم ممن يبحثون عن تجربة تجمع بين النكهة الأصيلة للأطباق الإيطالية – الأمريكية والتصميم الراقي المستوحى من الماضي، مما يعزز مكانة الإمارة كوجهة عالمية للذواقة وعشاق المأكولات الفاخرة.