المطبخ العربي في 2025… من يحتل الصدارة؟
كشف تصنيف جديد صادر عن منصة TasteAtlas المتخصصة في تقييم المطابخ العالمية عن قائمة أفضل المطابخ العربية لعام 2025 حيث تربع المطبخ اللبناني على عرش القائمة محققًا أعلى تقييم بين الدول العربية متفوقًا على مجموعة من المطابخ ذات التاريخ العريق والتنوع الكبير في الأطباق الشعبية التي تشكل جزءًا أصيلًا من التراث العربي.
لبنان في المقدمة
جاء المطبخ اللبناني في المرتبة الأولى عربيًا بتقييم 4.51، ما يعكس شعبية الأطباق اللبنانية عالميًا بفضل التنوع الكبير في المأكولات والمزج المتوازن بين النكهات الشرقية والغربية وتلاه المطبخ المغربي بتقييم 4.45 الذي حافظ على مكانته بفضل وصفاته التقليدية التي تعتمد على التوابل الغنية والأسلوب الفريد في الطهي.
احتل المطبخ المصري المرتبة الثالثة بتقييم 4.35 مستفيدًا من إرثه العريق الممتد لآلاف السنين والذي يشمل أطباقًا شهيرة مثل الكشري والفول والطعمية بينما جاء المطبخ السوري في المركز الرابع بتقييم 4.33 نظرًا لما يقدمه من مأكولات تتميز بتنوعها بين المطبخ الشامي التقليدي والأساليب الحديثة في الطهي.
حقق المطبخ العراقي تقييم 4.31 محتلاً المركز الخامس بفضل الأطباق الفريدة مثل المسكوف والدولمة التي تعكس تقاليد الطهي العريقة في بلاد الرافدين وجاء المطبخ الفلسطيني في المرتبة السادسة بتقييم 4.29 متفوقًا على العديد من المطابخ المجاورة بفضل أطباقه التي تمزج بين الأصالة والحداثة.
حصل المطبخ السوداني على تقييم 4.27 ليحتل المرتبة السابعة بينما جاء المطبخ الكويتي في المركز الثامن بتقييم 4.26 متبوعًا بالمطبخ الإماراتي بتقييم 4.25 كما سجلت قطر وعُمان واليمن مراكز متقاربة بين 4.24 و4.21 في الترتيب العام.
شهد التصنيف بعض المفاجآت حيث جاء المطبخ الليبي في مرتبة متأخرة مقارنة بجيرانه رغم غناه بالأطباق البحرية والمتوسطية كما حصل المطبخ الصومالي على تقييم أقل نسبيًا لكنه لا يزال يحظى بشعبية متزايدة بينما احتل المطبخ الموريتاني المرتبة الأخيرة عربيًا بتقييم 4.16 ما يعكس الحاجة إلى إبراز المزيد من الأطباق التقليدية المميزة في الساحة العالمية.
يرتكز تصنيف TasteAtlas على تقييمات المستخدمين والخبراء في مجال الطهي حيث يتم أخذ عدة عوامل في الاعتبار مثل جودة المكونات، طريقة الطهي، والتنوع في الأطباق إضافة إلى الشعبية العالمية التي يتمتع بها كل مطبخ من حيث التفاعل على المنصات الرقمية والمطاعم المنتشرة حول العالم.
