اكتشف الوجهة التركية المخفية التي تجمع بين البحر والجبال في البحر الأسود
يظل الساحل الطويل الأخضر المطل على البحر الأسود في شمال شرق تركيا ركناً خفياً لم يأخذ نصيبه الكافي من الشهرة العالمية، حيث تتعانق الجبال الغرانيتية الشاهقة مع الوديان العميقة والغابات الكثيفة لتقدم تجربة سياحية مختلفة تماماً عن صخب المدن الكبرى، وبدأ هذا الساحل الثالث يجذب الأنظار بسرعة مع تحسن البنية التحتية وتنامي رغبة المسافرين في استكشاف الطبيعة البكر.
يكشف البحر الأسود على طول الساحل الشمالي عن عالم متنوع من الأنشطة الممتعة التي تناسب محبي المغامرة والهدوء على حد سواء، إذ يضم المنطقة أكثر من مئة شاطئ رملي هادئ بعيداً عن الازدحام السياحي التقليدي، وتبرز الشواطئ الرملية الطويلة في سامسون وشاطئ إنكوم قرب بارتين كأكثر المواقع شعبية للاسترخاء والسباحة في مياه تصل حرارتها صيفاً إلى 24 درجة.
تعتبر مدينة طرابزون وجهة جاذبة كانت يوماً ما ميناءً تجارياً مزدهراً على طريق الحرير القديم وما زالت تحتفظ بمجموعة رائعة من المعالم، وتضم المدينة نسخة من آيا صوفيا بدأت ككنيسة بيزنطية قبل تحولها إلى مسجد يعكس عراقة التاريخ المحلي، كما تشتهر منطقة أورطا محلة بمنازلها ذات الطراز العثماني المميز الذي يستهوي عشاق العمارة والتراث الإنساني.
تشتهر مدينة ريزة الساحلية بزراعة الشاي الأسود الغني على المنحدرات الخضراء الحادة الممتدة خلف الساحل التركي الجميل، وتستقبل مزارع تشيتشيفا العائلية الزائرين للقيام بجولات تعريفية بمراحل الإنتاج وتذوق الأصناف المختلفة في أجواء ريفية أصيلة، حيث يمكن للسائح تجربة حصاد الأوراق بنفسه باستخدام السلال المصنوعة من الخوص والمقصات التقليدية المتوارثة عبر الأجيال.
تعد منطقة هضبة آيدر ووادي فِرتِنا من أكثر وجهات الطبيعة سحراً في تركيا لكونها تضم منتجعات الينابيع الساخنة وشلالات تشبه طرحات العرائس، وتوفر المنطقة مسارات للمشي تمر عبر مروج تزدان بالزهور نحو قمم جبال كاجكار الوطنية المغطاة بالثلوج الدائمة، بينما يزخر الوادي بأنشطة مشوقة مثل الانزلاق الهوائي وركوب القوارب في المياه السريعة بجوار الجسور الحجرية.
تتساقط الثلوج عادة على جبال بونتيك بين منتصف ديسمبر ومطلع مارس لتتحول المنطقة إلى ملاذ مثالي لمحبي الرياضات الشتوية الممتعة، ويقدم منتجع تشامباشي للتزلج مسارات متعددة وخيارات إقامة متنوعة في قرية مخصصة تضم مطاعم ريفية دافئة، بينما يمنح مركز أكداغ للتزلج قرب سامسون زائريه إطلالات خلابة لا تضاهى في الأيام الصافية بأسلوب إداري بسيط.
يعتبر فصل الصيف الوقت الأفضل للاستمتاع بالسباحة واستكشاف الجبال المحيطة بالبحر الأسود في ظل درجات حرارة مياه مثالية ومنعشة، ويوصي الخبراء بزيارة هضبة آيدر خلال شهري سبتمبر وأكتوبر لمشاهدة لوحة الأوراق الخريفية التي تلون الغابات بألوان خلابة تخطف الأبصار، مما يجعل المنطقة وجهة متجددة الملامح طوال فصول السنة وتلبي تطلعات كافة المسافرين.
تتألق في قلب الطبيعة الشمالية مجموعة من المطاعم التي تعكس روح المطبخ التركي وتقدم تجربة أصيلة لعشاق النكهات المحلية الطازجة، ويبرز مطعم “باليك جيم” في حي يومرا كوجهة مفضلة لتناول شوربة السمك والأنشوجة المشوية وطاجن الروبيان، حيث تضمن هذه المؤسسات الغذائية تقديم أطباق إقليمية تعتمد على صيد اليوم من مياه البحر الأسود العميقة.
يقدم مطعم “عثمانلي” أطباق الكباب والمقبلات في موقع رائع على ضفة النهر بجانب جسر عثماني قديم في قلب وادي فِرتِنا، ويشتهر المكان بتقديم طبق “المُهلَمة” أو “الكويمك” المكون من الجبن الذائب الذي يعد علامة فارقة في مطبخ الشمال التركي، مما يمنح الزائر فرصة لتناول وجبة دافئة وسط أصوات المياه المتدفقة والمناظر الجبلية المحيطة بالوادي.
يوفر مطعم “كاياديبي ساكلي باغتشه” خياراً مثالياً لتناول الغداء في الهواء الطلق أثناء الطريق الصاعد نحو دير سوميلا التاريخي الشهير، ويقع المطعم فوق قرية ماجكا وسط أحضان الأشجار ويقدم أطباقاً تقليدية مثل مقلي الكرنب ولحم الضأن المشوي مع البيض، لتكتمل رحلة الاستكشاف بتذوق خيرات الأرض التركية في بيئة مفعمة بالحيوية والهدوء بعيداً عن صخب الحياة.
