مهرجان الوليمة للطعام السعودي يحتفي بتراث المملكة الغني في الطهي
تستعد هيئة فنون الطهي لإطلاق النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي خلال الفترة من 23 نوفمبر إلى 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض.
ويهدف المهرجان إلى بناء مجتمع للمهتمين بمجال الأطعمة من خلال إقامة فعّالية هي الأضخم من نوعها على مستوى الشرق الأوسط، وإبراز جهود المملكة ممثلةً في وزارة الثقافة، بالاهتمام بالطعام كونه أحد الموروثات الوطنية الأصيلة، فضلاً عن تشجيع شباب وشابات الوطن، الذين لديهم اهتمام بمجال الأطعمة في تحويل هواياتهم في هذا المجال إلى مشاريع تجارية.
ويقدم المهرجان مجموعة متنوعة من الأنشطة والفعاليات في 13 منطقة رئيسية، تشمل:
- منطقة تراث فن الطهي التي تعمل على تقديم الموروث الثقافي في فنون الطهي.
- منطقة للأطفال والمزرعة التفاعلية التي تنمي قدراتهم الحسية عبر أنشطة تعليمية متنوعة.
- منطقة الأعمال التي تعد بمثابة تجمع للمهتمين والمختصين في هذا الفن.
- منطقة مخصصة لكبار الشخصيات.
- منطقة معرض الزيتون التي تقدم معلومات ثرية حول الزيتون.
- منطقة المتجر للتسوق وشراء منتجات من محال وعلامات تجارية محلية.
- منطقة العروض المسرحية وتقديم الحفلات الفنية المنوعة.
- منطقة جمهورية اليونان المشاركة في منطقة متكاملة مخصصة للدولة المشاركة لتُقدم تراثها الغني في فنون الطهي.
- منطقة المطاعم التي تقدم مطاعم متنوعة.
- منطقة ورش العمل المخصصة لإقامة ورش الطهي.
- منطقة المائدة التي تقدم تجربة عشاء بمعايير عالمية.
- منطقة المسابقة التي تشهد تنظيم مسابقة طهي مباشر مخصصة للأطباق السعودية.
- حفل جوائز جورماند، وهي مسابقة دولية لمحتوى ثقافة الطهي.
ويُعد مهرجان الوليمة للطعام السعودي منصة تجمُّعٍ معرفيةٍ إثرائيةٍ تأتي في إطار توجه هيئة فنون الطهي؛ بتوفير منصة محلية تحتفي بفنون الطهي السعودي، وتقدمها بوصفِها منتجاتٍ ثقافية ذات دلالات حضارية، إلى جانب تجهيز مساحات تمكينية للطهاة السعوديين؛ لعرض مُنتجاتهم ومهاراتهم، والإسهام في تقديم محتوى تعليمي تثقيفي لجميع فئات المجتمع، فضلاً عن استقطاب روّاد الأعمال والشيف العالميين والمحليين، وخبراء المطاعم والمزارعين والمهتمين لخلق فرص تعليمية وتجارية واستثمارية.
ويُتوقع أن يستقطب المهرجان أكثر من 200 ألف زائر من داخل المملكة وخارجها، ويقدم تجربة فريدة للتعرف على تراث المملكة الغني في الطهي، وتعزيز مكانتها كوجهة عالمية لعشاق الطعام.
