تعرف على الدول الأكثر هدرًا للطعام في العالم خلال 2023
أظهر مؤشر هدر الطعام حسب الدولة 2023 الصادر عن World Population Review أن الصين والهند تتصدران القائمة بـ 91 و 68 مليون طن على التوالي، تليها الولايات المتحدة بـ 19 مليون طن.
وبحسب المؤشر، فإن الأردن في المرتبة 12 عالميًا في هدر الطعام، حيث ينتج 1.5 مليون طن من النفايات الغذائية سنويًا، أي ما يعادل 145 كيلوغرامًا للفرد الواحد.
وتأتي الدول العشر الأكثر هدرًا للطعام في العالم على النحو التالي:
- الصين (91 مليون طن)
- الهند (68 مليون طن)
- الولايات المتحدة (19 مليون طن)
- اليابان (8 ملايين طن)
- ألمانيا (6 ملايين طن)
- فرنسا (5 ملايين طن)
- بريطانيا (5 ملايين طن)
- روسيا (4 ملايين طن)
- إسبانيا (3 ملايين طن)
- أستراليا (2 مليون طن)
وتشمل الأسباب الرئيسية لهدر الطعام ما يلي:
- عدم الكفاءة في سلسلة التوريد: حيث يتم فقدان أو إتلاف الطعام في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع والاستهلاك.
- الاستهلاك المفرط: حيث يشتري الناس طعامًا أكثر مما يحتاجون إليه ويتخلصون منه بعد ذلك.
- النقص في الوعي: حيث لا يدرك الكثير من الناس أهمية تقليل هدر الطعام.
وتؤثر ظاهرة هدر الطعام على البيئة والاقتصاد والصحة العامة. ففي عام 2021، ساهم هدر الطعام في 8٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، وكلف الاقتصاد العالمي تريليون دولار أمريكي. كما يرتبط هدر الطعام بزيادة انتشار الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
ويمكن للحكومات والشركات والأفراد اتخاذ خطوات لمعالجة مشكلة هدر الطعام، مثل:
- تحسين سلسلة التوريد: من خلال تقليل الهدر في مراحل الإنتاج والتوزيع.
- تعزيز الوعي: من خلال تثقيف الناس حول أهمية تقليل هدر الطعام.
- تشجيع إعادة التدوير والتبرع: من خلال توفير خيارات لإعادة تدوير أو التبرع بالطعام غير المأكول.
وتمثل الأردن فرصة لقيادة الجهود الإقليمية لمعالجة مشكلة هدر الطعام. حيث تمتلك المملكة العربية السعودية موارد وقدرات مناسبة لتنفيذ برامج ومشاريع لمكافحة هدر الطعام.
