حكاية النكهات التي تختبئ داخل جدران البلدة القديمة بالعلا
تقدم محافظة العلا تجربة ثقافية متكاملة لزوارها عبر جولة نكهات البلدة القديمة، حيث تدمج بين سرد الحكايات التراثية وتذوق النكهات الأصيلة في قلب المنطقة التاريخية، وتستهدف الجولة تعريف الضيوف بملامح الثقافة المحلية العريقة وما تختزنه من تقاليد متجذرة، تعكس بوضوح هوية المكان العظيمة وأصالته الممتدة.
تتضمن الجولة زيارة 4 مطاعم مختارة بعناية في البلدة القديمة، وتُقدم خلالها وصفات محلية أصيلة أبدعها نخبة من الطهاة المحترفين، حيث تتنوع الخيارات بين المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية المبتكرة، ويرافق هذا التذوق سرد ممتع لأسرار المطبخ المحلي وتاريخه الغذائي المرتبط ببيئة الواحات الخلابة.
تستعرض الفعاليات المحاصيل الزراعية المتنوعة التي شكلت أساس المائدة في العلا، وتعتمد الأطباق المقدمة بشكل كامل على مكونات مستوحاة من إنتاج مزارع المحافظة، لتتحول كل وصفة إلى نافذة تطل على العلاقة الوثيقة بين الإنسان والأرض عبر العقود، مما يرسخ مفهوم الهوية الغذائية الخاصة بسكان هذه المنطقة الجبلية.
تحتفي جولة نكهات البلدة القديمة بالإرث الغذائي بأسلوب يمزج التقاليد بالإبداع، ويتحول الطعام في هذه التجربة إلى راوٍ يكشف عن عادات المجتمع الذي شكل هذا المكان، وتربط الجولة الضيوف بروح العلا من خلال المذاق والرائحة والتاريخ المرتبط بكل طبق، لتؤكد مكانة المحافظة كوجهة سياحية تحتفي بتنوعها الزراعي الفريد.
يواصل مهرجان شتاء طنطورة فعالياته التي انطلقت في الثلث الأخير من ديسمبر 2025، وتستمر هذه السلسلة من التجارب المختارة حتى تاريخ 10 يناير 2026 ميلادي، حيث يتم الاحتفاء بالتراث العريق والثقافة المحلية الأصيلة والفنون التقليدية، في إطار يبرز الهوية الثقافية للعلا وتاريخها الممتد الذي يجذب الزوار من كل مكان.
تشمل برامج شتاء طنطورة باقة متنوعة من الفعاليات الفنية والتراثية المبتكرة، وتتصدر المشهد ليالي البلدة القديمة وشرفات طنطورة وكرنفال المنشية الشهير، بالإضافة إلى جولة الفنون الجدارية واحتفالية عام الحرف اليدوية التي تستعرض مهارات المبدعين، وتكتمل اللوحة بالفعاليات الموسيقية التي تعكس ثراء الموروث الثقافي في أجواء شتوية ساحرة.
تستقبل العلا ضيوفها بتنظيم دقيق يضمن استكشاف كافة زوايا البلدة القديمة، وتوفر هذه الأنشطة مساحة للتفاعل المباشر مع الحرفيين والفنانين والخبراء في فنون الطهي، مما يجعل من زيارة المحافظة في بداية العام الجديد 2026 تجربة غنية بالمعرفة والدهشة، تجمع بين عراقة الماضي وتطلعات المستقبل السياحي الواعد للمملكة.
