مطعم فَيّ يفتح أبوابه في ذا لينك بلمسة عصرية
أعلن مطعم فَيّ عن افتتاحه في مبنى ذا لينك ضمن منتجع ون زعبيل، حيث وقع الشيف اللبناني علي البرجي على التجربة الجديدة التي تمزج بين الأصالة والابتكار، ويستحضر المطعم أجواء الجلسات اللبنانية الدافئة تحت ظلال الأشجار وعلى الشرفات، لتتيح للضيوف مشاركة الأحاديث والنكهات في أجواء مليئة بالألفة والضيافة.
قدم الشيف علي البرجي قائمة طعام مبتكرة تجمع بين المطبخ اللبناني التقليدي وأحدث تقنيات الطهو العصرية، واشتملت على أطباق مميزة مثل منقوشة الزعتر مع جبنة البوراتا الكريمية، وفلافل الكركند المنكهة بالزعفران، والأضلاع القصيرة المطهية ببطء مع حمّص بنكهة الشوكولاتة المرّة، فيما اختتمت التجربة بنكهات الحلويات التي تشمل أم علي بتوقيع الشيف وتارت الحامض بالفستق الحلبي، لتشكل رحلة ذوقية متكاملة.
أسس المطعم تجربة طعام مميزة في قلب وجهة كولينارا الاجتماعية، حيث ينضم إلى 11 مفهوماً محلياً آخر، ما يعزز مكانة كولينارا كأحد أبرز عناوين الطعام الجديدة في دبي، ويتيح للزوار فرصة التمتع بالمأكولات اللبنانية بروح معاصرة تجمع بين الراحة والفخامة، مع إمكانية الجلوس على الشرفات ومشاهدة المناظر المحيطة بالمكان.
فتح المطعم أبوابه يومياً من الساعة 12 ظهراً حتى 12 منتصف الليل، وقدم تجربة متكاملة تركز على التفاصيل في كل طبق، مع الاهتمام بعرض النكهات بطريقة مبتكرة تعكس رؤية الشيف في الحفاظ على روح المطبخ اللبناني العريق مع لمسات عصرية، لتصبح التجربة مناسبة لكل من يبحث عن الطعام الفاخر والأجواء الاجتماعية المريحة في آن واحد.
شكل مطعم فَيّ إضافة جديدة لمشهد الطعام في دبي، حيث جمع بين الثقافة اللبنانية التقليدية والإبداع العصري، وقدم فرصة لعشاق الطهو لتذوق أطباق مبتكرة في أجواء تعكس الدفء والضيافة، ما يعزز من قيمة المكان كوجهة طعام متكاملة للزوار والسكان المحليين على حد سواء.
