افتتاح كافيه بولود في فندق فورسيزونز الرياض.. تجربة طعام فرنسية متكاملة

أعلن فندق فورسيزونز الرياض عن افتتاح كافيه بولود، وهو أول كافيه من نوعه في منطقة الشرق الأوسط، ويقدم تجربة طعام فرنسية استثنائية تحت إشراف الشيف الشهير دانيال بولود.

يهدف المطعم الجديد إلى تقديم أشهى الأطباق الفرنسية المستوحاة من تقاليد الطهي في مدينة ليون، مع التركيز على الجودة والمكونات الطازجة، مما يتيح للزوار الاستمتاع بتجربة طعام راقية وفريدة من نوعها.

تجربة طعام فرنسية فاخرة

يُعد كافيه بولود وجهة مثالية لعشاق المأكولات الفرنسية، حيث يقدم قائمة طعام متنوعة تتضمن أربعة أقسام رئيسية: الأطباق التقليدية، والأطباق الموسمية، والأطباق النباتية، والأطباق العالمية.

تشهد قائمة الطعام تميزها بأطباق مثل صدر البط المتبل باللافندر وسمك القاروص البحري بالبطاطس، بالإضافة إلى بعض الخيارات التايلندية في قسم الأطباق العالمية.

ديكورات تجمع بين التقليد والحداثة

تصميم كافيه بولود الذي أعدته مجموعة روكويل الشهيرة يمزج بين الجمال التقليدي والفخامة العصرية. يتسع المطعم لنحو 150 شخصًا، ويتميز بعناصر ديكورية مثل الزجاج الكلاسيكي العاكس، وتوليفات من الرخام والبرونز، مما يمنح المكان لمسات من الأناقة.

يستطيع الزوار الاستمتاع بوجباتهم في صالة الطعام الرئيسية أو على التراس الشتوي المشمس، الذي يتميز بأبواب زجاجية كبيرة وتصاميم تحاكي أجواء الحدائق، مما يتيح لهم الاسترخاء والراحة أثناء تناول الطعام.

إرث الشيف دانيال بولود

يستمد كافيه بولود إلهامه من الشيف دانيال بولود، الذي بدأ مسيرته في مدينة ليون الفرنسية قبل أن ينتقل إلى نيويورك في عام 1982. وقد تمكن الشيف من تحقيق نجاح كبير في عالم الطهي، حيث حصل على نجمتي ميشلان لمطعمه “دانيال” ولعلامته التجارية كافيه بولود.

يُعرف بولود بأسلوبه الاستثنائي الذي يجمع بين التقاليد الفرنسية واللمسات الحديثة، مما يجعله واحدًا من أبرز الطهاة على مستوى العالم. انتشر تأثيره في مجال الطهي، مع افتتاح فروع لمطعمه في مدن كبرى مثل دبي وتورونتو.

قيادة الشيف نيكولاس ليموان

يقود الشيف التنفيذي نيكولاس ليموان مطبخ كافيه بولود بالرياض، حيث يتمتع بخبرة طويلة اكتسبها تحت إشراف الشيف دانيال بولود نفسه.

ينحدر الشيف نيكولاس من مدينة ليون، وأكمل تدريبه في معهد بول بوكوز، حيث يسعى جاهدًا لتقديم تجربة استثنائية للضيوف في جميع المناسبات.

يتجلى شغف الشيف نيكولاس في الأطباق التي يعدها، مما يضمن للضيوف في الرياض تجربة طعام فرنسية أصيلة تتميز بالدقة والأصالة.